Archive for août, 2010

Mondini lance un nouvelle génération d’operculeuse

31 août 2010 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Nouvelles technologies - process

Mondini a présenté au salon IFFA l’operculeuse TRAVE 1000, qui se caractérise par une série de nouveautés en termes de conception, d’alimentation, de mode de fonctionnement et d’ergonomie.

La chasse aux poussières est ouverte

31 août 2010 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Nouvelles technologies - process, SMSA - Sécurité Alimentaire

Contraintes réglementaires, sécurité des opérateurs, gain de matières premières, la chasse aux poussières s’intensifie chez les producteurs et utilisateurs de poudres. Zoom sur les vidanges de sacs et de big-bags.

Colorants naturels : le rouge sous tension

31 août 2010 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, R&D

La vague de substitution des colorants rouges azoïques a profité au carmin, dont les propriétés de stabilité sont remarquables. Revers de la médaille, le cours du colorant naturel s’est envolé… Quelles sont les stratégies possibles ?

Les 11 nominés au Concours de l’innovation IPA 2010

31 août 2010 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Nouvelles technologies - process

EXCLUSIF. Processalimentaire.com vous dévoile les 11 projets sélectionnés par le jury du Concours de l’innovation IPA 2010. 50 innovations étaient en lice cette année. C’est 20% de plus qu’en 2008. La cérémonie de la remise des Prix aux lauréats aura lieu pendant le salon IPA, le lundi 18 octobre 2010, à Paris.

Le nettoyage sur courant alternatif

31 août 2010 Auteur: vsoldat Catégorie(s): SMSA - Sécurité Alimentaire

En nettoyage – désinfection, les industriels agroalimentaires restent toujours guidés par l’obligation de résultat. Le recours aux technologies alternatives permet gagner en précision et reproductibilité tout en maîtrisant les coûts.

Des aliments santé sans arrière-goût

31 août 2010 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, Analyses Sensorielles, R&D

Lors du dernier salon CFIA, la société Phodé a mis en avant son savoir-faire en matière de solutions aromatiques masquantes dans les boissons et aliments santé.

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La Loi de modernisation agricole adoptée

31 août 2010 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution

Elle vise à structurer les politiques publiques en matière d’agriculture et de pêche, en incitant notamment à la contractualisation entre producteurs et premiers acheteurs. Le secteur agroalimentaire est directement concerné par l’instauration d’un programme national de l’alimentation, en liaison avec le PNNS.

France : poursuite de la progression pour Carrefour Market, signes encourageants pour les hypermarchés au deuxième trimestre

31 août 2010 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution

Lars Olofsson, Administrateur Directeur Général de Carrefour, a déclaré : « Dans un environnement contrasté, nous affichons un chiffre d’affaires solide au premier semestre, avec une poursuite des gains de parts de marché en France , une forte croissance en Amérique latine et une accélération des ventes en Asie. En Belgique, nous sommes parvenus à un accord avec nos partenaires nous permettant de repartir sur des bases assainies et renforcées.

France : premiers résultats en matière de développement durable pour Système U Ouest

31 août 2010 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution

En 2009, la centrale régionale Système U Ouest a investi dans des équipements visant à réduire ses sources de consommation d’énergies, en limitant également les dépenses. Selon Alain Rocquefelte, directeur général de Système U Ouest, cette politique a permis à la centrale de réaliser l’année dernière, une économie estimée à 7 millions d’euros, soit 22 000 tonnes de CO2 en moins.

L’ensachage vertical sur les voies de l’optimisation

31 août 2010 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Emballages

Les constructeurs en ensachage vertical et en scellage se préparent à lancer de nouvelles générations de matériels, notamment dans le scellage par ultrasons. Ce qui prouve qu’un des critères de performances visé, outre les hautes cadences et la flexibilité, reste bien le niveau d’étanchéité.