Des huiles minérales dans les calendriers de l’avent ?

18 janvier 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): contaminants, Gestion de crise - Fraude

Une étude réalisée en Allemagne par la fondation Stiftung Warentest a révélé la présence de différents hydrocarbures (huiles minérales) dans les chocolats de différentes marques de calendriers de l’avent. Une dose maximale de 7 mg/kg d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) a notamment été mise en évidence.
Suite à ces résultats, l’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) a entrepris une évaluation préliminaire des risques sanitaires potentiellement associés à la présence de ces substances dans les chocolats de l’avent. Les conclusions des experts indiquent que la présence d’huiles minérales (hydrocarbures aromatiques et non-aromatiques) dans ce type de produits est sans surprise du fait de l’utilisation d’emballages en carton recyclé. Toutefois, compte tenu des doses d’hydrocarbures détectées dans les chocolats testés et du volume consommé, le BfR estime que ces produits contribuent peu à l’exposition des consommateurs aux huiles minérales vie l’alimentation en général.

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