FoodDrinkEurope publie un guide pour la gestion des allergènes

24 février 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): étiquetage, HACCP, Règlementation - Normes, SMSA - Sécurité Alimentaire

Comment gérer le risque « allergènes » ? Comment étiqueter les produits alimentaires ? Alors que les allergies et les intolérances alimentaires touchent de plus en plus de monde, FoodDrinkEurope entend sensibiliser les industriels européens au problème en diffusant un guide sur le sujet.

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