Le beurre serait finalement meilleur pour la santé que la margarine

07 juin 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Nutrition

Tandis que de précédentes recherches ont conclu que les graisses végétales polyinsaturées, comme la margarine, constituent une alternative saine au beurre, des scientifiques américains viennent de publier une étude démontrant que la margarine augmente significativement les risques cardiaques.
Selon les chercheurs du National Institute of Health, remplacer le beurre par de la margarine doublerait en effet les risques de maladies et d’attaques cardiaques. Leurs travaux démontrent que les acides gras polyinsaturés, tels que les omega-6, sont transformés dans l’organisme par des acide arachidonique, connu pour favoriser les troubles inflammatoires responsables des maladies cardiaques. Ces résultats sont publiés dans le British Medical Journal.

Source Vigial : copyright vigial

 

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