Étiquetage : la piste d’un un code couleur à l’étude

11 juin 2014 Auteur: spierre Catégorie(s): étiquetage, Nutrition, Règlementation - Normes

Selon le ministère des Affaires sociales, le gouvernement étudie la possibilité d’appliquer un code couleur sur les aliments, entre autres pistes destinées à améliorer l’information des consommateurs proposées dans le cadre du rapport des Pr Serge Hercberg et Arnaud Basdevant, remis à la ministre de la Santé le 28 janvier dernier. Cette mesure pourrait figurer dans le prochain projet de loi sur la Santé. Concrètement, il s’agirait de mettre en place une échelle de qualité nutritionnelle calculée à partir des teneurs en « éléments nutritionnels pertinents » (calories, sucres simples, graisses saturées, sel, fibres, fruits et légumes, protéines). Les aliments seraient ainsi classés en cinq catégories, représentées par 5 couleurs (vert, jaune, orange, fuchsia, rouge) couplées à des lettres (de A à E).

 

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