Un foyer de Listeria fait 15 morts au Danemark

28 septembre 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Gestion de crise - Fraude, microbiologie

Le Statens Serum Institut (SSI) a confirmé le décès de 15 personnes dans le cadre d’une épidémie d’infections à Listeria monocytogenes en cours au Danemark. Au total, 38 personnes ont été contaminées par la bactérie. L’origine de l’épidémie a pu être reliée à des « rullepølse », une spécialité danoise à base de porc roulé et épicé. 30 produits, dont du saucisson et des hot dogs, ont été retirés de la vente et le producteur a suspendu son activité.

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