Premiers agréments USDA pour le Jambon de Bayonne

28 septembre 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution

Deux premiers producteurs de Jambon de Bayonne ont obtenu l’agrément du département américain de l’Agriculture (USDA) pour exporter aux États-Unis : l’abattoir Fipso à Lahontan (64) pour l’abattage et la découpe et celui de Delpeyrat à Aïcirits (64) pour la salaison. Les premiers jambons agréés seront prêts pour l’exportation d’ici un an. Les produits exportés seront commercialisés en GMS (prétranché en barquette), en épicerie fine (jambon entier ou tranché), et en RHF.
De nouveaux agréments devraient être accordés prochainement, notamment aux Salaisons de l’Adour (65) et à la société Pierre Oteiza (64). D’autres candidats sont également pressentis.

Source www.vigial.com – copyright vigial

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