Espagne : fraude massive à l’étiquetage de la bonite

28 septembre 2014 Auteur: spierre Catégorie(s): étiquetage, Gestion de crise - Fraude

Une étude de l’université San Pablo CEU a révélé une fraude de grande ampleur sur l’étiquetage de la bonite du Nord, ou thon blanc (Thunnus alalunga), en Espagne. Des étiquetages non-conformes, correspondant à d’autres espèces de poisson (Thunnus albacares, Euthynnus alletteratus, Auxis rochei, Katsuwonus pelamis, Thunnus obesus ou Sarda sarda), ont été détectés pour un tiers (32,5%) des 40 marques analysées. À noter que l’ensemble des produits frauduleux étaient vendus surgelés.

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