Le coût tragique de l’ignorance en matière de sécurité des aliments

01 décembre 2010 Auteur: benjamin abadie Catégorie(s): Hygiène, microbiologie, Règlementation - Normes

Il n’est pas habituel dans ce blog de se focaliser sur le cas d’un malade. Il y avait cependant eu un précédent avec le cas de cette jeune femme lourdement handicapée après avoir été contaminée par E. coli O157:H7, voir La danseuse et E. coli.
Aujourd’hui, il s’agit du décès d’un …

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