Quand l’emballage remplace la DLC

06 mai 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Emballages, Nouvelles technologies - process

Les chercheurs l’institut allemand Fraunhofer présentent un indicateur coloré détectant la présence d’amines biogènes dans l’emballage des viandes et des poissons.

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