Fabrication additive – connaissez-vous la norme française spécifique à cette technologie industrielle innovante ?

26 juillet 2012 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, Règlementation - Normes

La norme NF E 67-001, élaborée par délégation d’AFNOR sous la responsabilité de l’Union de Normalisation de la Mécanique (UNM), fixe le vocabulaire de la fabrication additive. Elle facilite la communication entre les professionnels, tous secteurs confondus, qui utilisent ce procédé de fabrication.

L’EFSA approuve un additif chimique pour les matériaux destinés au contact alimentaire

14 juin 2012 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, Emballages

Pour la toute première fois, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a donné son feu vert à un additif (stabilisant) utilisé dans l’élaboration des matières plastiques, dans le cadre d’une utilisation dans les matériaux en contact avec les aliments. Compte tenu des résultats de tests de migration, l’Efsa considère que le 3,9-bis[2-(3-(3-tert-butyl-4-hydroxy-5-methylphenyl)propionyloxy)-1,1-dimethylethyl]-2,4,8,10-tetraoxaspiro[5,5]undecane est sans danger pour la santé humaine à des doses de migration dans les aliments ne dépassant pas 0,05 mg/kg.

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Les additifs alimentaires : doit-on s’en passer ?

19 avril 2012 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients

Béatrice de Reynal propose son éclairage sur différentes thématiques liées à l’agroalimentaire dans sa lettre Consultation Nutrition destinée aux professionnels de santé. L’une de ces dernières lettres à pour sujet les additifs en agroalimentaire. Béatrice de Reynal nous montre la différence entre un additif et un ingrédient, nous donne les origines de ces différents additifs et […]

blogagroalimentaire.com

Découvrez la nouvelle liste européenne des additifs autorisés.

09 décembre 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, Règlementation - Normes

Veille réglementaireAdditifs - Ingrédients
Titre:
Liste européenne des additifs autorisés dans les aliments.
Additifs alimentaires
Résumé:
La nouvelle liste européenne des additifs autorisés dans les aliments a été publiée…

Le site WK-HSQE a publié une information sur la nouvelle liste européenne des additifs autorisés dans les denrées alimentaires. Nous vous invitons à la découvrir :

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Nouveaux certificats sanitaires, dérogations de contrats de vente et additifs.

26 octobre 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, Règlementation - Normes

Veille réglementaireAliments du bétailDistributionFruits - LégumesProduits laitiers
Titre:
Nouveaux certificats sanitaires, dérogations de contrats de vente et additifs.
Additifs
Résumé:
L’actualité en ce qui concerne la veille réglementaire dans l’agroalimentaire est riche…

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La Chine renforce ses règles sur la sécurité des additifs

25 juillet 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, Règlementation - Normes

22/07/2011

Le ministère chinois de la santé a publié une nouvelle réglementation nationale sur les additifs alimentaires composés de différents ingrédients. L’objectif est d’améliorer la production et l’utilisation de ces additifs tout en garantissant la sécurité alimentaire.
A compter du 5 septembre prochain, toutes les substances utilisées dans la production d’additifs composés seront donc soumises aux règles nationales de sécurité alimentaire, conformément au nouveau règlement général sur les additifs alimentaires composés.

Source vigial.com

Du thon espagnol bourré d’additifs.

25 juillet 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): contaminants, Gestion de crise - Fraude, SMSA - Sécurité Alimentaire

QSEProduits de la mer

Titre:
Du thon espagnol bourré d’additifs.

Longe de thon albacore

Gilbert Le Bris, député PS du Finistère et maire de Concarneau, s’est indigné dans un courrier adressé au ministère de la Pêche, suite à des analyses de la DGCCRF. En effet, ces dernières révèlent la présence de nitrates et nitrites dans les longes de thon albacore espagnoles.

Caramels colorants : les solutions clean label

08 juin 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients

Bien qu’infondées, des polémiques écornent l’image des caramels colorants de classe c et d, les plus utilisés. Associé à la vague clean label, cet orage médiatique incite les industriels à chercher des voies de substitution.

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Compléments alimentaires – dossier EFSA

11 mai 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, Nutrition

Les compléments alimentaires sont des sources concentrées de nutriments ou d’autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique et destinés à compléter un régime alimentaire normal. Les compléments alimentaires sont commercialisés sous forme de doses, par exemple de pilules, de comprimés, de gélules ou de liquides en capsules, etc. Les compléments peuvent être utilisés pour corriger des déficiences nutritionnelles ou maintenir un apport approprié de certains nutriments. Cependant, dans certains cas, une consommation excessive de vitamines et de minéraux peut être dangereuse ou avoir des effets indésirables; il est par conséquent nécessaire de fixer des limites maximales afin de garantir la sécurité de l’utilisation de ces substances dans les compléments alimentaires.

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Les additifs dans les aliments, pourquoi ?

28 avril 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, évènement

Dans le cadre du programme régional « Louis Pasteur : innovation, alimentation-santé », l’ISBA (Institut des Sciences, des biotechnologies et de l’agroalimentaire de Franche Comté) organise une conférence intitulée « Les additifs dans les aliments, pourquoi ? ». Cette conférence vise à éclairer le consommateur sur l’origine et le rôle technologique des additifs alimentaires avec Philippe CAYOT, Professeur et […]

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