Intoxications alimentaires en Allemagne : le point sur la situation en France

31 mai 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Gestion de crise - Fraude, Hygiène

Une épidémie d’intoxications d’origine alimentaire due à une bactérie, de type « Escherichia coli enterohémorragique », touche en particulier l’Allemagne, à la suite de l’importation d’Espagne de concombres qui seraient à l’origine de cette épidémie.
La transmission de cette bactérie s’effectue essentiellement par l’ingestion d’aliments contaminés, cette contamination ayant pu être provoquée par un contact avec des déjections d’animaux domestiques ou sauvages lors de la culture ou de la manipulation. Sa (…) pour lier la suite cliquez ici