Chine : saisie de bonbons contaminés

28 septembre 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): contaminants, Gestion de crise - Fraude

La police chinoise a saisi près de 12 tonnes de bonbons à base de yaourt contaminés à la mélamine, un contaminant chimique qui avait défrayé la chronique en 2008 pour avoir provoqué le décès de 6 enfants et l’intoxication de milliers d’autres en Chine.
Cette fois, les bonbons contaminés ont été saisis dans la province du Guangdong, dans le sud du pays. Le directeur de l’usine ayant produit les bonbons a été placé en détection. Une opération destinée à identifier l’ensemble des acteurs impliqués dans cette affaire a également été lancée dans 12 provinces du pays. Les autorités chinoises n’ont pas précisé si des produits contaminés avaient été mis sur le marché.

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Canada : pas de risques liés au plomb dans les friandises, chocolats et la poudre de cacao

18 août 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): contaminants, Gestion de crise - Fraude

Dans le cadre du Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires (PAASPA), Santé Canada a analysé 297 échantillons de friandises, chocolat et poudres de cacao de provenance canadienne et importés : : 24 échantillons de poudre de cacao à pâtisserie, 124 échantillons de chocolat (à cuire, tablettes, brisures…) et 149 échantillons de friandises (guimauves, bonbons mous et durs, sucettes…).

Des huiles minérales dans les calendriers de l’avent ?

18 janvier 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): contaminants, Gestion de crise - Fraude

Une étude réalisée en Allemagne par la fondation Stiftung Warentest a révélé la présence de différents hydrocarbures (huiles minérales) dans les chocolats de différentes marques de calendriers de l’avent. Une dose maximale de 7 mg/kg d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) a notamment été mise en évidence.
Suite à ces résultats, l’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) a entrepris une évaluation préliminaire des risques sanitaires potentiellement associés à la présence de ces substances dans les chocolats de l’avent. Les conclusions des experts indiquent que la présence d’huiles minérales (hydrocarbures aromatiques et non-aromatiques) dans ce type de produits est sans surprise du fait de l’utilisation d’emballages en carton recyclé. Toutefois, compte tenu des doses d’hydrocarbures détectées dans les chocolats testés et du volume consommé, le BfR estime que ces produits contribuent peu à l’exposition des consommateurs aux huiles minérales vie l’alimentation en général.

Allemagne : Ferrero condamné pour tromperie

29 novembre 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): étiquetage

La Haute Cour régionale de Francfort a ordonné au groupe Ferrero de modifier les étiquettes de son célèbre Nutella sous peine d’amendes de 250.000 euros à titre individuel. Le tribunal a considéré que l’étiquetage nutritionnel du Nutella, tel que présenté actuellement, constituait une tromperie pour les consommateurs, les teneurs en vitamines (40%) et minéraux (70%) étant exprimées par portion de 100 g tandis que les teneurs en matières grasses (7%) et en sucres (3%) sont exprimées par portion de 15 g. Des indications qui tendent à faire croire que la pâte à tartiner serait meilleure pour la santé qu’il n’y paraît.
Ferrero a fait savoir que de nouvelles étiquettes seraient apposées sur le Nutella commercialisé en Allemagne d’ici à la fin 2011. Néanmoins, le groupe pourrait faire appel de cette décision devant la cour suprême fédérale.

Allégations : le yaourt rit, pas le chocolat

15 novembre 2010 Auteur: spierre Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution, Nutrition, Règlementation - Normes

La dernière salve d’avis scientifiques de l’Efsa sur les allégations génériques continue de générer des réactions contrastées, avec une satisfaction pour les fabricants de yaourts et une désillusion pour les chocolatiers.

Etudes sectorielles IAA

21 mai 2010 Auteur: spierre Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution, HACCP, R&D, SMSA - Sécurité Alimentaire

Etudes sectorielles agroalimentaires
Ces 8 documents présentent chaque secteur : chocolat et produits chocolatiers, panification, apéritifs à croquer, préparation pour desserts, produits laitiers, compotes, confitures, conserves de fruits – Observatoire de la qualité et de l’alimentation, 2010
http://www.oqali.fr/oqali/publications_oqali/etudes_sectorielles