Du nouveau pour la détection des allergènes dans le vin

28 septembre 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): étiquetage, SMSA - Sécurité Alimentaire

Le Laboratoire Excell de Mérignac (33) vient d’annoncer la mise au point d’un test de détection des allergènes dans le vin capable de remplacer trois examens individuels : les tests de détection de la caséine, de l’ovalbumine et du lysozyme.
Conformément à la réglementation européenne, l’étiquetage du risque d’allergènes est obligatoire depuis 2012 sur les bouteilles de vin, à l’exception des vins pouvant faire la preuve d’une absence totale d’allergènes. Le test unique développé par Excell permet désormais de regrouper en un seul examen les trois séries de test nécessaires à la détection de ces allergènes, à travers la spectrométrie de masse qui offre de meilleurs résultats que les kits immuno-enzymatiques.

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Actualisation de la liste des produits d’origine végétale soumis à des contrôles renforcés aux frontières

28 septembre 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, Règlementation - Normes

Les contrôles renforcés aux frontières de l’UE mis en place dans le cadre du règlement (CE) n°669/2009 continuent à donner de bons résultats. Par conséquent, la Commission européenne a décidé de supprimer certains produits de la liste des importations soumises à une surveillance accrue par les États membres. Les fraises surgelées et pomelos originaires de Chine seront ainsi supprimés de l’annexe I du règlement 669/2009. En revanche, les aubergines, le céleri chinois et les doliques asperges originaires du Cambodge seront ajoutés à la liste des produits soumis à des contrôles renforcés aux frontières, en raison d’un risque de contamination par des pesticides. Seront également inclus dans cette liste les graines de sésame indiennes, à risque de contamination par Salmonella, et les pitayas en provenance du Vietnam du fait de la présence répétée de résidus de pesticides. Ces amendements devraient entrer en vigueur le 1er octobre 2014.

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Enquête de la DGCCRF sur les produits de substitution des produits laitiers

28 septembre 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, évènement

Dans le cadre d’une enquête nationale, la DGCCRF a vérifié la présentation des produits de substitution des produits laitiers lors de leur mise en vente ainsi que leurs dénominations de vente et mentions d’étiquetage, au regard de la bonne application du règlement (UE) n° 1308/2013 relatif notamment à la protection des dénominations laitières. Au total, 239 établissements (3/4 de GMS) ont été visités au cours de cette enquête.
Avec 181 non-conformités, le taux global d’anomalies observées est de 29,1% des actions de contrôle. Rapporté au nombre d’établissements visités, il s’élève à plus de 38%.
Selon la DGCCRF, malgré la multiplication des produits de substitution des produits laitiers dans les linéaires, il n’existe pas, dans la majorité des cas, de séparation claire entre les produits laitiers et les produits de substitution. Or, la profusion de références de produits et la multiplicité des balisages approximatifs sont susceptibles d’induire le consommateur en erreur.
Les contrôles ont montré que la présentation des substituts de produits laitiers à base de soja, riz ou amandes est rarement susceptible d’induire en erreur le consommateur, car leurs conditionnements diffèrent sensiblement des produits laitiers auxquels ils se substituent. En revanche, de nombreux produits dénommés « préparation à base de… », « spécialités laitières », « mélanges de matières grasses », qui ne peuvent donc prétendre aux appellations réservées aux produits laitiers, présentent des conditionnements identiques à ces derniers et la dénomination de vente ne figure que rarement sur la face mise en avant lors de la vente.

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Norvège : des défauts dans la filière volailles

28 septembre 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Gestion de crise - Fraude, microbiologie

L’Association européenne de libre-échange (AELE) a signalé des défauts mineurs dans le système de contrôle des viandes de volaille mis en œuvre par la Norvège. Néanmoins, les produits de volaille norvégiens sont généralement conformes à la législation de l’Espace économique européen (EEE) en matière de sécurité alimentaire.

Pratiques abusives : la DGCCRF fait le bilan des assignations

18 août 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Règlementation - Normes

Mi-juillet, Arnaud Montebourg, ministre de l’Economie, a affirmé sa volonté de sanctionner les pratiques abusives de la grande distribution. La DGCCRF nous a transmis le bilan des assignations réalisées ces dernières années.

Manque de contrôles sanitaires sur la filière viande aux Etats-Unis ?

24 mars 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Non classés

France : enquête de la DGCCRF sur les végétaux consommés crus

06 mai 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution, Gestion de crise - Fraude, microbiologie, SMSA - Sécurité Alimentaire

À la suite des épidémies de syndrome hémolytique urémique (SHU) intervenues en Allemagne et en France du fait de la contamination de graines germées par des bactéries E. coli, la DGCCRF a mené une enquête sur des végétaux pouvant se consommer crus.

Résultat préliminaire des contrôles sur les produits de fêtes

18 janvier 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): SMSA - Sécurité Alimentaire, Traçabilité logistique

Selon le ministère de la Consommation le taux de produits de fêtes en infraction avec la législation est stable par rapport à 2011. Les chiffres provisoires de l’Opération Fin d’année 2012 arrêtés au 21 décembre montrent un taux infractionnel de 11,7%, contre 10,5% en 2011, avec un taux de procès verbaux en légère baisse. Les inspections menées cette année dans 7.350 établissements ont donné lieu à 479 intentions de procès-verbaux, 412 mesures administratives et 2.320 rappels à la réglementation.

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Un kit de développement pour la détection des huiles minérales

26 juillet 2012 Auteur: vsoldat Catégorie(s): SMSA - Sécurité Alimentaire

Le laboratoire allemand de référence pour les matériaux en contact avec les aliments propose un kit de développement pour l’élaboration de méthodes d’analyses appliquées au contrôle des huiles minérales dans les produits alimentaires. Ce kit est applicable exclusivement à l’analyse chimique des hydrocarbures dérivés d’huiles minérales. Il présente notamment la liste des méthodes d’analyses validées pour l’identification des composés MOSH et MOAH ainsi que des recommandations à l’intention des laboratoires.

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Règlement d’exécution (UE) no 505/2012 de la Commission du 14 juin 2012 modifiant et rectifiant le règlement (CE) no 889/2008 portant modalités d’application du règlement (CE) no 834/2007 du Conseil relatif à la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques en ce qui concerne la production biologique, l’étiquetage et les contrôles

26 juillet 2012 Auteur: vsoldat Catégorie(s): étiquetage

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