L’EFSA développe ses travaux sur l’évaluation des risques cumulatifs

10 décembre 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): contaminants, SMSA - Sécurité Alimentaire

L’EFSA présente ses conclusions sur la pertinence du concept de mode d’action dissemblable dans le cadre de ses travaux en cours dans le domaine de l’évaluation des risques cumulés des résidus de pesticides dans les aliments. Cet avis scientifique vient compléter les travaux antérieurs de l’EFSA visant à développer une méthodologie permettant d’identifier et de regrouper des pesticides qui présentent des propriétés toxicologiques similaires dans un organe ou un système spécifique, tel que le système nerveux central ou la thyroïde.

Dans l’avis portant sur la pertinence du mode d’action dissemblable et son application dans le cadre de l’approche de l’évaluation des risques cumulés, le groupe scientifique sur les produits phytopharmaceutiques et leurs résidus (PPR) a conclu que :
•Le concept de l’addition des doses devrait être utilisé comme moyen d’évaluer la toxicité combinée de mélanges de substances agissant selon des modes d’action dissemblables. Le concept d’addition des doses implique que chaque substance chimique, quelle que soit sa concentration, contribue à la toxicité globale du mélange.
•Dans la pratique d’évaluation des risques, les substances causant le même résultat indésirable dans le même organe ou système organique devraient être regroupées dans des groupes d’évaluation cumulatifs (GEC).

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Emballages : 2 nouveaux matériaux approuvés par l’Efsa

25 juin 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Emballages

Deux matériaux destinés au contact alimentaire viennent de recevoir le feu vert de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa). Le groupe scientifique sur les matériaux en contact avec les aliments, les enzymes, les arômes et les auxiliaires technologiques (groupe CEF) a approuvé l’usage du 1,4:3,6-dianhydrosorbitol en tant que co-monomère pour la production de polyesters (demandant : SK Chemicals, Corée du Sud), et celui d’un absorbeur d’oxygène à base de fer développé par Albis Plastic (Allemagne).

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L’Efsa renouvelle son panel d’experts

01 juillet 2012 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution

L’Autorité européenne de sécurité des aliments vient de publier la liste des 167 scientifiques qui vont constituer ses groupes scientifiques pour les trois ans à venir. L’Efsa rend également publiques les déclarations d’intérêts de ces experts, dans la continuité de sa démarche initiée en 2011 visant à améliorer la transparence de ses processus de décisions.

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L’EFSA rejette l’allégation proposée pour un fromage supposé bon pour le cœur

08 mars 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Nouvelles technologies - process, Nutrition

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a rejeté la demande d’autorisation d’allégation relevant de l’article 13.5 associant le fromage probiotique Harmony à des effets positifs sur la santé cardiaque. Selon le groupe scientifique sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies (NDA), le dossier de demande d’autorisation proposé par l’Estonien Piimandusühistu E-Piim ne permet pas de confirmer l’allégation selon laquelle une consommation régulière

L’EFSA évalue les implications pour la santé de la présence de plomb dans l’alimentation

22 avril 2010 Auteur: spierre Catégorie(s): SMSA - Sécurité Alimentaire

l’EFSA à évalué le niveau d’exposition au plomb d’origine alimentaire. l’avis publié en avril 2010 met en évidence que les céréales, les légumineuses et l’eau du robinet sont les sources les plus importantes de plomb. Les adultes présentent un risque faible à négligeable mais il existe des effets possibles  sur le développement neurologique des fœtus, des nourrissons et des enfants

Article : http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/contam100420.htm

http://www.efsa.europa.eu/fr/scdocs/scdoc/1570.htm

Résumé : Avis EFSA plomb – résumé – Avril 2010

Avis  : Avis EFSA plomb – Avril 2010

Les métaux en tant que contaminants de la chaîne alimentaire :

http://www.efsa.europa.eu/fr/contamtopics/topic/metals.htm