Débats : L’aspartame est sûr, d’après l’Efsa
« L’aspartame et ses produits de dégradation sont sûrs pour la consommation humaine aux niveaux actuels d’exposition », a conclu l’Efsa.
CFIA Rennes : trois solutions pour substituer l’oeuf
Lors du prochain salon CFIA de Rennes, la substitution de l’œuf sera toujours d’actualité. Remplacer l’œuf permet de gagner en sécurité bactériologique en supprimant une niche à pathogènes ; cela apporte également une réponse à la récente crise de l’œuf. Trois exemples : FrieslandCampina, Bel Industries (distribué par Firmalis) et KMC (distribué par Alfalfa).
Les « colouring foodstuffs » brillent de mille feux
Naturalité et clean label ont été les deux tendances phare du dernier salon Food Ingredients Europe 2011. S’il y a une catégorie d’ingrédients où elles s’expriment, c’est bien celle des « colouring foodstuffs ».
Les édulcorations 100 % Stevia échapperaient à la taxe boissons
Si le projet de texte est voté en l’état, il apparaît que des boissons édulcorées intégralement à l’aide d’édulcorants d’origine naturelle ne seraient pas concernées par la taxe. Explications.
Food Ingredients Europe ouvre ses portes à Paris
L’édition anniversaire du rendez-vous mondial des ingrédients a ouvert ses portes avec pour tendances clés : le naturel, la nutrition et les nouvelles expériences sensorielles.
L’Europe ouvre ses portes à la Stevia !
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L’Europe ouvre ses portes à la Stevia !
Résumé:La Commission européenne a annoncé hier qu’elle autorisait l’utilisation de la stevia au sein de l’Union Européenne…
Selon une dépêche de l’AFP, la Commission européenne a annoncé hier lundi 14 novembre 2011 qu’elle autorisait l’utilisation de la stevia au sein de l’Union Européenne.
Nouveaux certificats sanitaires, dérogations de contrats de vente et additifs.
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Nouveaux certificats sanitaires, dérogations de contrats de vente et additifs.
Résumé:
L’actualité en ce qui concerne la veille réglementaire dans l’agroalimentaire est riche…
