Débats : L’aspartame est sûr, d’après l’Efsa

18 décembre 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients

« L’aspartame et ses produits de dégradation sont sûrs pour la consommation humaine aux niveaux actuels d’exposition », a conclu l’Efsa.

Pas de risque pour la santé pour l’aspartame selon la EFSA

18 décembre 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, Nutrition

Les Français et le sel : en progrès mais peut mieux faire !

31 octobre 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, étiquetage

CFIA Rennes : trois solutions pour substituer l’oeuf

24 février 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, SMSA - Sécurité Alimentaire

Lors du prochain salon CFIA de Rennes, la substitution de l’œuf sera toujours d’actualité. Remplacer l’œuf permet de gagner en sécurité bactériologique en supprimant une niche à pathogènes ; cela apporte également une réponse à la récente crise de l’œuf. Trois exemples : FrieslandCampina, Bel Industries (distribué par Firmalis) et KMC (distribué par Alfalfa).

Les Français et le sel : en progrès mais peut mieux faire !

27 novembre 2012 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, Nutrition, Règlementation - Normes

Les « colouring foodstuffs » brillent de mille feux

18 janvier 2012 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients

Naturalité et clean label ont été les deux tendances phare du dernier salon Food Ingredients Europe 2011. S’il y a une catégorie d’ingrédients où elles s’expriment, c’est bien celle des « colouring foodstuffs ».

Les édulcorations 100 % Stevia échapperaient à la taxe boissons

16 décembre 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Règlementation - Normes

Si le projet de texte est voté en l’état, il apparaît que des boissons édulcorées intégralement à l’aide d’édulcorants d’origine naturelle ne seraient pas concernées par la taxe. Explications.

Food Ingredients Europe ouvre ses portes à Paris

01 décembre 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution

L’édition anniversaire du rendez-vous mondial des ingrédients a ouvert ses portes avec pour tendances clés : le naturel, la nutrition et les nouvelles expériences sensorielles.

L’Europe ouvre ses portes à la Stevia !

16 novembre 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients

Veille réglementaireAdditifs - IngrédientsSucré - Confiserie

Titre:

L’Europe ouvre ses portes à la Stevia !

Stevia et sucre

Résumé:La Commission européenne a annoncé hier qu’elle autorisait l’utilisation de la stevia au sein de l’Union Européenne…

Selon une dépêche de l’AFP, la Commission européenne a annoncé hier lundi 14 novembre 2011 qu’elle autorisait l’utilisation de la stevia au sein de l’Union Européenne.

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Nouveaux certificats sanitaires, dérogations de contrats de vente et additifs.

26 octobre 2011 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, Règlementation - Normes

Veille réglementaireAliments du bétailDistributionFruits - LégumesProduits laitiers
Titre:
Nouveaux certificats sanitaires, dérogations de contrats de vente et additifs.
Additifs
Résumé:
L’actualité en ce qui concerne la veille réglementaire dans l’agroalimentaire est riche…

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