Des sucres ajoutés dans près d’un miel sur trois

28 septembre 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, Gestion de crise - Fraude

Selon les résultats d’une nouvelle série de tests de l’UFC Que Choisir, du sucre ajouté a été mis en évidence dans 6 miels sur 20 échantillons analysés, soit près d’1 sur 3. Les tests ont été menés sur des miels bon marché vendus en grandes surfaces, la plupart étant des produits importés présentant d’importants défauts de traçabilité.
L’UFC rappelle que la réglementation interdit tout ajout de produits alimentaires (sucres ou sirops industriels) ou d’additifs dans les produits vendus comme étant du miel.

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Développement d’un protocole pour la fixation de LMR de produits vétérinaires dans le miel

18 janvier 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): contaminants, Règlementation - Normes

Des chercheurs de l’Agence de recherche sur l’alimentation et l’environnement de York (Royaume-Uni), de la Direction de médecine vétérinaire d’Addlestone (Royaume-Uni) et du laboratoire de l’ANSES de Fougères (35) ont lancé un projet de recherche visant à développer un protocole d’échantillonnage harmonisé et statistiquement valable afin de fournir des données scientifiques fiables pour aider les autorités de régulation à proposer des LMR pour les médicaments vétérinaires dans le miel.
Ces travaux devraient déboucher sur un protocole valide sur le plan statistique, qui pourra être utilisé par le Royaume-Uni et d’autres pays pour aider à l’établissement des LMR dans le miel.
L’étude servira directement aux initiatives internationales au sein de l’UE, au Comité du Codex Alimentarius en charge des résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments (CCRVDF) et au JECFA (Joint Expert Committee on Food Additives).

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