« Traçabilité et sécurité des aliments – Management et hygiène », une des normes du mois – mai 2014

23 juin 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Hygiène, Management, Règlementation - Normes, SMQ - Management de la qualité, Traçabilité logistique

Au sommaire de la sélection de normes et documents normatifs de ce mois : fabrication des emballages destinés aux denrées alimentaires, installations pour spectateurs, produits chimiques utilisés pour le traitement de l’eau des piscines, management de la valeur…

Communication responsable : découvrez le guide d’évaluation réalisé par AFNOR Certification et l’APACOM

23 juin 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution, Management

L’APACOM (Association des Professionnels Aquitains de la COMmunication) et AFNOR Certification mettent à disposition, gratuitement, un guide d’évaluation destiné aux agences de communication engagées dans une démarche de responsabilité sociétale.

Une meilleure restauration scolaire à Bandol et Aucamville avec OKPilot, solution d’autoévaluation d’AFNOR Editions

23 juin 2014 Auteur: benjamin abadie Catégorie(s): Règlementation - Normes, Restauration Collective

Les villes de Bandol et d’Aucamville utilisent OKPilot dans le cadre de la norme NF X 50-220 sur la qualité de l’accueil et de la restauration pour les enfants scolarisés. Leurs directeurs de la restauration soulignent l’intérêt, la facilité d’utilisation et l’efficacité de cet outil.

ISO 9001:2015 : utilisateurs de la norme, testez-vous en ligne pour anticiper les évolutions

23 juin 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Règlementation - Normes, SMQ - Management de la qualité

AFNOR Certification vous propose, par un test en ligne de 28 questions, d’identifier le niveau de maturité de votre système de management de la qualité. Etes-vous prêt pour l’arrivée de l’ISO 9001 version 2015 ? Quels seront les impacts éventuels ? Réponse en ligne avec à la clé un rapport sur-mesure !

« Mots d’auteurs », découvrez le premier numéro de la newsletter d’AFNOR Editions pour tout savoir sur les dernières parutions

23 juin 2014 Auteur: benjamin abadie Catégorie(s): Règlementation - Normes

Tous les deux mois, la newsletter « Mots d’auteurs » vous propose des interviews des auteurs des livres édités par AFNOR Editions et rappellent les dernières actualités normatives et réglementaires. Abonnez-vous, c’est gratuit !

Un pacte « qualité ingrédient » fin 2013

08 octobre 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Nutrition, Règlementation - Normes

Guillaume Garot, Ministre délégué à l’Agroalimentaire, a annoncé le lancement d’un pacte « qualité ingrédient » avant la fin de l’année 2013. Ce pacte destiné à améliorer l’offre alimentaire, impliquant l’ensemble des acteurs de la filière, comportera un volet nutritionnel, mais aussi un volet développement durable.

Le pacte « qualité ingrédient » a pour objectifs de :
– valoriser les efforts des entreprises pour porter à la connaissance des consommateurs les améliorations nutritionnelles réalisées et à venir ;
– diminuer dans les recettes, les ingrédients dont la consommation doit être limitée ;
– travailler sur la consommation des fibres en relevant les défis de l’acceptabilité de ces produits par le consommateur et la valorisation des efforts des industriels.

D’ores et déjà, sept secteurs alimentaires se sont engagés à signer le pacte « qualité ingrédient » avant la fin de l’année 2013 : secteurs des biscuits fourrés, des céréales petit déjeuner pour enfants, des boissons rafraîchissantes sans alcool, des compotes, des plats préparés, de la charcuterie industrielle et artisanale, et du pain artisanal.

«Contrefaçon : une norme pour aider les entreprises à se protéger», témoignage du président de la commission AFNOR

01 février 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution, étiquetage, Gestion de crise - Fraude, Règlementation - Normes

Dans le cadre de la sortie de la norme ISO 12931 sur la contrefaçon des biens matériels, AFNOR Compétences organise un séminaire « Dires d’Expert » autour de cette norme. A cette occasion, AFNOR compétences a rencontré le président de la commission de normalisation AFNOR, Jean-Michel Loubry.

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Qualifier les performances des indicateurs et intégrateurs de temps/température avec une norme AFNOR

18 janvier 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Nouvelles technologies - process

Suite à la volonté des professionnels de la chaîne du froid, une commission de normalisation AFNOR vient d’élaborer un projet de norme française sur la performance des indicateurs et intégrateurs de temps/températures. Donnez votre avis avant le 12 février 2013.

Des normes pour garantir la sécurité sanitaire

18 octobre 2012 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Règlementation - Normes, SMQ - Management de la qualité

Qu’il s’agisse d’hygiène des denrées, de sécurité et de contrôle sanitaires ou de traçabilité de la chaîne alimentaire, les normes peuvent définir des règles communes en l’absence de réglementation ou venir en appui de celle-ci, qu’elle soit d’ailleurs nationale, européenne ou internationale. En Europe, la Commission s’appuie de plus en plus sur le Comité européen de normalisation (CEN) pour établir les méthodes de référence utiles au bon fonctionnement du marché unique.

Au delà des normes d’essai qui permettent l’harmonisation des contrôles de denrées, les travaux s’orientent de plus en plus vers des normes d’organisation pour aider les entreprises à prendre en compte un nombre croissant d’exigences réglementaires (Paquet hygiène communautaire en particulier) ou contractuelles, par la mise en place de systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires. Ces normes ont été développées en lien avec les principes édictés par le Codex Alimentarius1.

La coordination des travaux de normalisation avec ceux menés dans d’autres instances, au premier rang desquelles figure le Codex Alimentarius, est d’une importance capitale pour le secteur et a donc été inscrite dans le plan d’actions de l’ISO/TC 34, Produits alimentaires.

Cependant la coexistence de ces normes avec les nombreux référentiels privés développés par la distribution (British Retail Consortium (BRC), International Food Standard (IFS)…), a amené à recommander le développement d’autres documents normatifs à même d’assurer pour les entreprises l’équivalence de l’ISO 22000 Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires avec ces référentiels et contribuer ainsi à alléger la pression d’audit, liée aux démarches de certification de la sécurité sanitaire des aliments.

Ces travaux ont abouti en 2010 à la transposition du PAS 220 sous la référence ISO/TS 22002-1, Programmes prérequis pour la sécurité des denrées alimentaires – Partie 1 : Fabrication des denrées alimentaires. Leur sont étroitement liées les réflexions sur les Bonnes pratiques de fabrication des emballages alimentaires menées au sein du CEN/TC 261, Emballage.

La commission de normalisation Traçabilité et sécurité des aliments les a poursuivies par le développement sur initiative française d’un document ISO Programmes prérequis pour la sécurité des denrées alimentaires – Partie 3 : Production primaire.

Participez à la deuxième enquête sur l’utilisation de la norme ISO 26000 sur la responsabilité sociétale en France

25 septembre 2012 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Développement Durable, Règlementation - Normes

La première enquête sur l’utilisation de l’ISO 26000 en France a contribué à identifier les premiers retours qui ont fait l’objet d’un rapport accessible depuis le site de l’observatoire de l’ISO 26000. Son comité d’orientation vous invite à participer à la deuxième enquête jusqu’au 12 octobre 2012.

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