Belgique : du porc dans 6% des plats à base de bœuf

28 septembre 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Gestion de crise - Fraude

Selon les chiffres dévoilés par le Service public fédéral de l’économie (SPF Économie), 16% des échantillons de viande de bœuf fraîche et de plats préparés à base de viande bovine testés en 2013 en Belgique ont révélé la présence de traces de viande de porc. Dans 6% des cas, la proportion de viande de porc mise en évidence était significative (supérieure à 1%). 3 échantillons contenant du porc ont également révélé la présence de viande de cheval.

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La Cooperl lance des produits de porc sans antibiotique

23 juin 2014 Auteur: benjamin abadie Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution, SMQ - Management de la qualité, Traçabilité logistique

La coopérative, qui pèse 20 % de la production porcine en France, lance sous sa marque Brocéliande des produits (saucisses, lardons, etc.) issus de porcs élevés sans antibiotique (dès la fin du sevrage). Un projet qui devrait tirer le marché vers le haut.