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La filière bovine prépare un "plan de bataille sur les prix"

24 mars 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Additifs Alimentaires - Ingrédients, Gestion de crise - Fraude, Non classés

Les viandes de France sous pavillon commun

24 mars 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Règlementation - Normes

Les différentes espèces de viande produites en France (bœuf, veau, ovin, porc, cheval, volaille et lapin) bénéficieront désormais d’un logo commun destiné à apparaître sur les produits et les lieux de vente.

"Viandes de France" : un nouveau label pour garantir la traçabilité de la viande

14 février 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): étiquetage, Traçabilité logistique

Filières : Abattoirs de volailles français : manque d’hygiène et inspections bâclées

14 février 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Gestion de crise - Fraude, Hygiène, SMSA - Sécurité Alimentaire

La France est épinglée par Bruxelles.

Origine France Garantie : un label accessible à toute entreprise pour valoriser une production nationale

14 février 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution

Porté par l’association Pro France et délivré par AFNOR Certification, le label Origine France Garantie permet aux entreprises de tous secteurs de valoriser leur production à toute échelle du territoire national. C’est le seul label à garantir l’origine “en France” à ce niveau d’exigence.

17 tonnes de viande de cheval saisies en Belgique

05 janvier 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Gestion de crise - Fraude, Non classés

Trafic d’animaux : Un nouveau scandale sur la viande de cheval éclate, l’étiquetage de la viande ingrédient patine

05 janvier 2014 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Gestion de crise - Fraude, Non classés

La viande de cheval fait de nouveau la Une de l’actualité avec des animaux impropres à la consommation, car utilisés par l’industrie pharmaceutique, et un rapport européen sur l’étiquetage de l’origine des viandes dans les plats préparés.

La marque Hénaff est en orbite et contribue au bien-être des astronautes

18 décembre 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution, évènement, SMSA - Sécurité Alimentaire

Abattoirs: le gouvernement se penche sur les conditions de travail de l’industrie agroalimentaire

10 décembre 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): Economie - Entreprises - Distribution, SMSH - Sécurité Humaine

Une réelle réflexion est en train de prendre place au sein de gouvernement concernant les conditions de travail dans l’industrie agroalimentaire. L’objectif est notamment d’attirer les jeunes vers des filières en manque de main d’œuvre (les abattoirs notamment). suite de l’article

Nouvel accord européen sur la traçabilité des viandes

10 décembre 2013 Auteur: vsoldat Catégorie(s): étiquetage, Règlementation - Normes, Traçabilité logistique

Les 28 États membres de l’UE ont conclu un accord rendant obligatoire l’étiquetage du pays d’élevage et d’abattage pour les porcs, volailles, ovins et caprins à partir du 1er avril 2015. Selon la Commission européenne, cette obligation portera aussi bien sur les viandes fraîches que sur les viandes congelées. Jusqu’à présent, la traçabilité des viandes n’était imposée que pour le bœuf.
Les États membres ont cependant rejeté la mention obligatoire du lieu de naissance des animaux, jugée trop complexe et coûteuse à mettre en place. Sur une base volontaire, les viandes d’animaux nés, élevés et abattus dans un même pays pourront toutefois prétendre à une mention nationale « d’origine ». Pour les autres animaux, les étiquettes ne préciseront que le pays d’élevage, à savoir celui où l’animal a passé « une part substantielle de sa vie », et le pays d’abattage. Les animaux soumis à des va-et-vient permanents seront quant à eux signalés comme « élevés dans divers pays » de l’UE ou tiers

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